RESEPI LAKSAM TERENGGANU

*VIDEO REVIEW*

https://www.youtube.com/watch?v=j2iKJj1IvVM

 

Bahan-Bahan :

Kuah :

·        Ikan Selayang/Sardin - 4/5 ekor

·        Kelapa - 1 biji

·        Lada hitam

·        Bawang merah

·        Garam secukup rasa

 Laksam :

·        Tepung beras - 1 paket

·        Tepung gandum- 3 atau 4 sudu besar

 Ulam :

·        Taugeh

·        Timun

·        Kobis

·        Kacang Panjang

·        Daun kesom

Cara Pembuatan:

Kuah

-Rebus ikan dan asingkan isi ikan

-Tumbuk hingga lumat dengan lada hitam dan bawang merah
-Masukkan santan & panaskan di atas api. Elakkan masak sehingga mendidih.

Untuk Laksam

1   Bancuh bahan dan tuangkan di atas tudung periuk

2     Kukuskan dan apabila dah agak masak, hiris tepi laksam dengan sudu dan biarkan ia    bergulung

3     Sejukkan dalam pinggan. Bila Sejuk baru potong