KUIH APAM LENGGANG

        Pada resepi kali ini, saya akan berkongsi satu masakan ataupun pencuci mulut tradisional yang terkenal di Negeri Kedah iaitu kuih apam lenggang dan dikenali oleh masyarakat sini sebagai peknga. Juadah ini selalu dijadikan untuk sarapan pagi dan minum petang seisi keluarga. Juadah ini semakin dilupai oleh masyarakat walaupun cara pembuatannya amat mudah sekali dan disebabkan itu jarang sekali kita melihat peknga dijual di pasar malam. Juadah ini kelihatan seperti tosai tetapi perbezaannya adalah juadah ini tiada inti dan hanya dimakan begitu saja. Malah rasa juadah ini amat manis dan cukup berlemak yang boleh menyebabkan terukirnya senyuman manis seseorang.

#memang_layan_abis

BAHAN :
- 2 cawan tepung gandum atau boleh ditukar dengan tepung beras
- 2 sudu teh yis kering
- 1 biji telur
- Santan
- Air suam
- Gula (suka hati)

Langkah-langkahnya

1. Campur dan gaulkan tepung, yis, gula dan air hingga sebati (air sedikit

    sahaja)

2. Tutup bekas dan biarkan lebih kurang 1/2 jam. (hingga doh naik)

3. Selepas itu masukkan sebiji telur dan santan ke dalam adunan tersebut

    (Adunan jangan terlalu cair)    

4. Gaulkan sehingga sebati.

5. Adunan sedia untuk dimasak.

6. Sendukkan adunan dan tuangkan dalam kuali (sapukan sedikit minyak pada

    kuali supaya tidak melekat).

7. Tutup kuali dengan penutup supaya ia cepat masak.

8. Bila dah masak angkat dan lipat dua.

9. Sedia untuk dihidangkan.

#Boleh mencuba resepi ini dan hidangkan kepada orang yang tersayang.J

SEKIAN, untuk kali ini.

*VIDEO REVIEW*

https://www.youtube.com/watch?v=j2iKJj1IvVM

RESEPI LAKSAM TERENGGANU

*VIDEO REVIEW*

https://www.youtube.com/watch?v=j2iKJj1IvVM

 

Bahan-Bahan :

Kuah :

·        Ikan Selayang/Sardin - 4/5 ekor

·        Kelapa - 1 biji

·        Lada hitam

·        Bawang merah

·        Garam secukup rasa

 Laksam :

·        Tepung beras - 1 paket

·        Tepung gandum- 3 atau 4 sudu besar

 Ulam :

·        Taugeh

·        Timun

·        Kobis

·        Kacang Panjang

·        Daun kesom

Cara Pembuatan:

Kuah

-Rebus ikan dan asingkan isi ikan

-Tumbuk hingga lumat dengan lada hitam dan bawang merah
-Masukkan santan & panaskan di atas api. Elakkan masak sehingga mendidih.

Untuk Laksam

1   Bancuh bahan dan tuangkan di atas tudung periuk

2     Kukuskan dan apabila dah agak masak, hiris tepi laksam dengan sudu dan biarkan ia    bergulung

3     Sejukkan dalam pinggan. Bila Sejuk baru potong

RESEPI AISKRIM BR31

*VIDEO REVIEW*

https://www.youtube.com/watch?v=j2iKJj1IvVM

                ‘Sedapnya kalau dapat makan aiskrim pada cuaca yang panas dan terik ni. Jom kita pergi cari aiskrim.’Begitulah ungkapan yang sering didengari apabila berjalan santai untuk berseronok.Ramai yang menghadapi situasi ini pasti akan mencari gerai menjual air minuman bagi menghilangan dahaga dan menyejukkan badan.Tetapi, jikalau ingin rasa sesuatu yang berlainan sedikit, pasti akan mencari aiskrim kerana rasa manis dan berlemaknya yang menggiurkan dan menambat hati setiap orang.Ada 7 jenis kategori aiskrim iaitu hard aiskrim, soft aiskrim,aiskrim Malaysia,popsicle,aiskrim gulung,aiskrim gelato dan ais batu campur(hehehe).

                    Pada hari ini,saya akan berkongsi cara pembuatan soft aiskrim(favorit saya) aka Mcflurry celup(hahaha).Aiskrim ini amat enak dan lembut dan memerlukan hanya 4 sahaja bahan asas untuk menghasilkan aiskrim ini.

Cara penghasilan aiskrim ini

Bahan- Bahan :

1. 1/2 tin susu pekat( sukatan ikut tahap kemanisan yang diidamkan dan kuantiti yang    diimpikan)

2. 11/2 gelas susu cair( saya lebih suka menggunakan susu sejat dengan kuantiti yang sama pada susu pekat)

3. 1 sudu besar ovalette( pastikan yang halal sahaja tau)

4. Sedikit esen vanila

5. Bahan perasa(mengikut acuan masing masing)

6. Cadangan-Sedikit perasa strawberi dan 2 sudu besar jem strawberi(x perlu esen vanila)

Penyediaan Aiskrim Ori :

1) Putar susu pekat, susu cair, ovallette dan esen vanila hingga gebu.

2) Masukkan dalam bekas dan masukkannya ke dalam peti sejuk bahagian sejukbeku

3) Sedia untuk dimakan bersama-sama ibu bapa,ahli keluarga, sahabat handai dan kekasih yang tercinta.